Più ordini diretti per ristoranti: 10 iniziative semplici

Molti ristoranti ricevono ordini da canali diversi: telefono, passaggio in locale, Google, sito, social media o marketplace come Lieferando e Wolt.

In linea di principio è positivo. Ogni canale può portare nuovi ospiti.

Ma per molti locali c'è un problema: il canale diretto per gli ordini viene usato troppo poco.

Il cliente magari conosce già il Suo cibo. Gli è piaciuto. Ordinerebbe di nuovo. Ma se la volta dopo apre per prima un'app conosciuta, la Sua pagina ordini resta invisibile.

Qui c'è una grande opportunità.

Più ordini diretti non nascono da una sola grande iniziativa. Nascono da tanti messaggi piccoli e chiari, nei punti giusti.

Il cliente deve vedere più volte: posso ordinare direttamente dal ristorante. Online, semplice, senza giri.

In questa guida trova 10 iniziative semplici con cui ristoranti, bar, caffetterie, locali da asporto e servizi di consegna possono costruire più ordini online diretti.

Gli ordini diretti sono ordini che arrivano dal Suo canale. Per esempio dalla Sua pagina Ordentino: restaurant.ordentino.de.

Oppure, se ha un dominio proprio, in modo ancora più professionale da: ordina.ristorante.it.

Il vantaggio è chiaro: il cliente ordina direttamente dal Suo ristorante. Vede il Suo marchio, il Suo menu, le Sue offerte e il Suo processo d'ordine.

Questo rafforza la relazione nel lungo periodo.

I marketplace possono comunque avere senso: portano nuovi ospiti e visibilità aggiuntiva. Ma un cliente soddisfatto dovrebbe avere anche un modo semplice per ordinare direttamente da Lei la volta successiva.

Non serve una strategia marketing complicata. Servono passi chiari.

Per molti clienti la ricerca non inizia dal Suo sito, ma da Google.

Cercano per esempio pizza vicino a me, kebab a domicilio, burger da ritirare, ristorante ordinare online o pranzo da ordinare al bar.

Quando appare il Suo Profilo dell'attività Google, il cliente decide in pochi secondi: chiamo? guardo il menu? ordino online? clicco su un altro fornitore?

Per questo il link per ordinare nel Profilo dell'attività Google è uno dei punti di contatto più importanti.

Un buon link fa risparmiare tempo. Il cliente non deve cercare, chiamare o digitare un indirizzo lungo.

Clicca su Ordina online e arriva direttamente alla Sua pagina ordini.

Consiglio pratico: testi regolarmente il link Google dal telefono. Cerchi il Suo ristorante e clicchi come un cliente vero. Se per Lei i passaggi sono troppi, lo saranno anche per il cliente.

Molti siti di ristoranti hanno un link per ordinare, ma nascosto da qualche parte.

È un problema.

Un cliente affamato non legge a lungo. Non cerca link nascosti. Vuole capire subito: posso ordinare online qui?

Il pulsante d'ordine deve quindi essere immediatamente visibile.

La dicitura deve essere chiara: Ordina online ora, Ordina per ritiro o consegna, oppure Ordina direttamente da noi.

Eviti testi vaghi come Scopri di più, Alla piattaforma o Informazioni. Non dicono abbastanza chiaramente cosa succede.

Meglio un pulsante grande e chiaro, con link diretto alla pagina Ordentino.

Ogni ordine è un'occasione per il prossimo ordine.

Quando un cliente riceve il Suo cibo, il momento è forte: vede la confezione, apre la busta, sente il profumo e vive l'esperienza del Suo ristorante.

Proprio lì deve essere visibile il canale diretto.

Un QR code è ideale.

Il cliente lo scansiona con lo smartphone e arriva alla Sua pagina Ordentino.

Il testo accanto al QR code deve essere breve e semplice.

All'inizio non serve una campagna di stampa costosa. Un QR code stampato bene basta per partire.

La cosa importante è che sia visibile e funzioni.

Molti ristoranti hanno Instagram, Facebook o WhatsApp Business. Spesso però pubblicano contenuti senza mostrare un percorso chiaro verso l'ordine.

È potenziale sprecato.

Se un cliente vede la foto di una pizza, un kebab, un burger o un piatto del giorno, dovrebbe poter ordinare subito.

Importante: non pubblichi solo cibo. Mostri regolarmente anche il canale diretto per ordinare.

Le belle immagini fanno venire fame. Ma un link chiaro porta ordini.

Molti clienti hanno bisogno di un piccolo motivo per provare un nuovo modo di ordinare.

Un buono può essere esattamente quel motivo.

Non deve essere grande. Deve solo essere chiaro.

Con Ordentino i ristoranti possono creare buoni propri e collegarli a condizioni, per esempio ordine minimo, periodi specifici o promozioni specifiche.

Importante: non usare buoni a caso. Ogni buono deve avere un obiettivo.

Consiglio pratico: combini QR code e buono. Per esempio su un flyer: La prossima volta ordina direttamente e ottieni il vantaggio. Scansiona il QR code. Codice buono: DIRETTO5.

Così il cliente capisce subito cosa fare.

Piattaforme come Lieferando o Wolt possono portare nuovi clienti. Molti scoprono i ristoranti proprio lì.

Può essere un buon primo contatto.

Ma se il cliente è soddisfatto, la prossima volta dovrebbe conoscere anche il Suo canale diretto.

Il messaggio giusto non è: Non ordinate più sulle piattaforme. Suona negativo.

La comunicazione deve essere gentile, semplice e professionale.

Può inserire il messaggio su confezioni, flyer, buste, menu o nel locale.

Importante: per gli ordini da piattaforme esterne, controlli sempre le rispettive condizioni. Confezioni proprie, locale, sito, social e Profilo Google restano punti preziosi per rendere visibile il canale diretto.

La strategia è questa: i marketplace possono portare nuovi clienti. Ordentino La aiuta a trasformare quelli soddisfatti in clienti diretti che tornano.

Molti clienti abituali ordinerebbero direttamente se sapessero quanto è semplice.

Spesso però non lo sanno.

Per questo il personale dovrebbe citare attivamente il canale diretto.

Non in modo pressante. Non ogni volta con un discorso lungo. Basta una frase breve.

È particolarmente utile con chi chiama spesso. Nel tempo molte ordinazioni telefoniche possono diventare ordini online.

Così si risparmia tempo nel locale e si riducono errori di presa ordine.

Molti ristoranti pensano agli ordini online prima di tutto come consegna. Ma il ritiro è spesso un canale molto forte.

Perché?

Con il ritiro ha meno lavoro rispetto alla consegna. Il cliente viene da solo. Non c'è pianificazione dei fattorini, meno problemi sui tempi e meno stress organizzativo.

Per questo il ritiro deve essere chiaramente visibile.

Per locali da asporto, pizzerie, bar, caffetterie e piccoli ristoranti può essere molto prezioso.

Il cliente deve capire che ordinare online non significa automaticamente consegna. Può voler dire anche ritiro veloce.

Gli ordini diretti funzionano solo se le informazioni sono corrette.

Se un cliente ordina online e poi riceve una chiamata: oggi questo piatto non c'è più, la fiducia cala.

Se i prezzi sono sbagliati, nasce irritazione. Se i tempi di consegna non sono realistici, arrivano reclami.

Per questo il menu digitale è parte del processo di vendita.

Un menu online curato dà un'impressione professionale e riduce le domande.

Consiglio pratico: pianifichi una volta a settimana 10 minuti per controllare il menu digitale. È poco lavoro e previene molti problemi.

Più ordini diretti non dipendono solo dall'implementazione, ma anche da un controllo regolare.

Non serve costruire report complicati.

All'inizio bastano domande semplici: quanti ordini diretti arrivano a settimana? Quanti sono da ritiro? Quanti da consegna? Quali buoni vengono usati? Quali iniziative funzionano? Quali prodotti si ordinano spesso? In quali giorni ci sono pochi ordini? Dove i clienti continuano a chiamare?

Un accorgimento semplice è usare codici buono diversi.

Così vede più velocemente quale canale funziona davvero.

Se BOX5 viene usato spesso, sa che il QR code sulla confezione porta ordini.

Se GOOGLE5 viene usato poco, controlli se il link per ordinare su Google è abbastanza visibile.

Misurare non significa analizzare tutto alla perfezione. Significa migliorare un po' ogni settimana.

Vuole iniziare subito? Parta da questi passaggi semplici.

Nei primi 10 minuti apra la Sua pagina Ordentino e la testi da smartphone.

Nei 10 minuti successivi controlli i link principali: Profilo Google, sito, Instagram, Facebook e WhatsApp Business. Ovunque deve vedersi il link diretto.

Negli ultimi 10 minuti salvi il QR code come immagine e lo stampi. Lo metta alla cassa, sulle confezioni e negli ordini da ritiro e consegna.

Testo accanto: La prossima volta ordina direttamente. Scansiona il QR code e ordina online.

Per iniziare basta questo.

Molte iniziative sono semplici. Eppure i ristoranti perdono ordini diretti quando il modo per ordinare non è abbastanza visibile o le informazioni non sono corrette.

Gli ordini diretti non aumentano automaticamente solo perché esiste un sistema online.

Il cliente deve vedere il canale diretto, capirlo e poterlo usare facilmente.

I passi più importanti sono semplici: aggiorni Google, renda visibile il pulsante d'ordine, metta il QR code sulle confezioni, usi buoni mirati, informi i clienti abituali, tenga aggiornato il menu e controlli i risultati.

I marketplace possono portare nuovi clienti. Ma con un canale proprietario come Ordentino può fare in modo che i clienti soddisfatti ordinino direttamente la volta dopo.

Così un singolo ordine diventa una relazione con il cliente.